【安全な見分け方】カフェインレスコーヒーの危険性

コーヒーの雑学


やまさん
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カフェインレスコーヒーが危険?
今まで意識したことなかったけどどういうことだろう。


カフェインレスコーヒーが危険だというウワサを聞いて不安になっているのではないでしょうか?

美容や健康に気をつかってカフェイン断ちを始める方もいるなかでカフェインレスコーヒーが危険だとしたら本末転倒ですね。


やまさん
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結論からいうと国内のカフェインレスコーヒーは危険ではないということです。


カフェインレスコーヒーが危険だと言われるのは海外製品の一部で使われているカフェインの除去方法に問題がありました。

今回はカフェインレスコーヒーの危険性についてや安全かつ簡単においしいデカフェが楽しめるグッズや方法まで紹介していきますので最後までぜひごらんください。



カフェインレスコーヒーが危険と言われる理由


やまさん
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カフェインレスコーヒーは生豆から人為的にカフェインを除去して作られます。


やまさん
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この除去方法の一部がカフェインレスコーヒーが危険と言われてしまう理由なんです。


カフェインの除去方法

・生豆を水に浸してカフェインを除去する

・超臨界二酸化炭素抽出法にてカフェインを選択的に除去する

薬剤に浸してカフェインを除去する(危険)


カフェインとは水溶性の成分なので、生豆を水に浸しておくだけでカフェインを水に溶かす(カフェインを抜く)ことが可能。

実際に水を使ったカフェイン除去方法はスイスウォーターメソッドと呼ばれもう少し複雑な工程があるようですが安全性の高い従来の方法です。

現在の主流は「 超臨界二酸化炭素抽出法 」といって大きな設備を必要としますが、特定の成分を狙って除去(単離)することができるので味や香りの変化がほとんどないのが特徴。


やまさん
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現在では基本的に安全・無害なカフェイン除去方法が主流なので安心してください。

薬剤を使った危険なカフェインレスコーヒー


やまさん
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残念ながら一部の海外製品ではジクロロメタンという薬剤を使ったカフェインレスコーヒーが存在します。


ジクロロメタン

・薬剤の残留が懸念される

・カフェイン以外のうまみも除去してしまう

・多量摂取や蓄積により人体に悪影響を及ぼす恐れがある


脱カフェインの歴史は意外にも古く、1906年にはこの有機溶剤を使った脱カフェインが行なわれていたようです。

今から100年以上前の手法なので現在では使われることはほとんどありません。

ですが、安価で簡単なことから現在でも有機溶剤を使った方法で販売されているカフェインレスコーヒーもあるようなので海外の製品を購入する際は注意しておきましょう。


安全に楽しめるカフェインレスコーヒー


やまさん
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カフェインレスコーヒーを選ぶときは国内製造品当サイトで紹介しているものを選びましょう。


有機溶剤のジクロロメタンは日本では認可されていない薬品の為、国内で製造されているカフェインレスコーヒーは安全とみて問題ないでしょう。

当サイトではマキネッタ用のカフェインレスコーヒーなど海外製品も紹介しておりますが、製造方法など確認のうえで紹介しています。

カフェインレスコーヒーの豆知識

マキネッタは圧力をかけて抽出するので、カフェインレスコーヒーとの相性がとっても良いって知ってましたか?

カフェインには苦みを多少含んでいるため、カフェインレスコーヒーはどうしても少し抜けたような味になってしまいがちなのが欠点。

ですがマキネッタで抽出するとコーヒーの美味しいところをギュッと出してくれるのでインスタントやドリップコーヒーよりもおすすめです。

マキネッタはカフェインの摂取量が少なくなる?

これにはからくりがありますが、マキネッタで飲むコーヒーはカフェインの摂取量が少なくなります。


・豆の使用量

・深煎りの豆を使用

・抽出時間が短いので水溶性のカフェインが溶けだしにくい


やまさん
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マキネッタについて気になる方はこちらの記事を参照にしてください。

安全・簡単なカフェインレスコーヒーならネスカフェ


やまさん
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ネスカフェならマシンが無料でレンタルできてカフェインレスコーヒーが1杯21円~楽しめます。


マキネッタもとてもシンプルな器具でおすすめですが、もっと手軽に美味しいカフェインレスコーヒーを楽しむならホームバリスタがおすすめ。

ネスカフェのカフェインレスコーヒーは「自然の水だけを使ってカフェインを除去する方法を採用」しているので安全性もクリアしています。

ドルチェグスト マシン無料レンタル で調べてみましょう!


【まとめ】カフェインレスコーヒーは危険じゃない!


やまさん
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カフェインレスコーヒーの危険性についてのまとめです。


・国内製造のカフェインレスコーヒーは安全

・値段も操作もお手ごろに扱えるのがネスカフェ

・美味しいカフェインレスコーヒーを飲むならマキネッタ


おすすめ品の紹介

 

やまさん
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他にも商品を比べてみたい方のためにランキング形式でも紹介をしています。

 

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