マキネッタの魅力とは

マキネッタ
やまさん
やまさん

マキネッタとはどんなものか、そしてマキネッタの魅力についてコーヒーコーディネーターやまさんが紹介していきます!



マキネッタとは?イタリア生まれの家庭用エスプレッソメーカー


マキネッタは日本ではあまり聞きなれないかもしれませんが、イタリアでは大阪のタコ焼き機と同じくらいポピュラーで一家に一台は必ずあると言われる家庭用(直火式)エスプレッソメーカー。

マキネッタの使い方を知れば知るほど場面を選ばずコーヒーを楽しめるある意味魔法のような道具。

まずは一般的なマキネッタの使い方から見ていきましょう。


マキネッタとは?①美味しいエスプレッソを気軽に飲める


先ほどもお伝えしましたがマキネッタとは家庭用のエスプレッソ器具です。
正確にはエスプレッソではなくモカ(・エキスプレッソ)と呼ばれていますが、本記事ではあえてエスプレッソと表記していきます。

マキネッタは深煎りにしたコーヒー豆を細引き(粉状)に挽いて、水蒸気の圧力でお湯を押し上げ一気に抽出します。そうすることで雑味成分が溶けださずに美味しいとこどりできるのがポイント。

機械で淹れるエスプレッソは9機圧ほどの圧力をかけてコーヒーを抽出しますが、マキネッタではその3分の1ほどの圧力で抽出します。そのため、イタリアでは別の飲み物として扱われていて、エスプレッソはバール(お店)で、モカは自宅でといった飲み分けをしてるそうです。


マキネッタとは?②火があればどこでも使える利便性の高い器具


家庭用エスプレッソなどと呼ばれていますが実はアウトドアでのコーヒーにも最適なんです。

一人用のさなキャンプ用コンロでも、上手くやれば焚火でだってマキネッタは熱源(火)さえ確保できればどこでも使うことが

キャンプやツーリングなど屋外で飲むコーヒーは格別ですよね。そんな時も今までインスタントコーヒーで済ませていませんでしたか?

マキネッタを使えば本格的な深い味わいとコク、そして重厚感のある香りを屋外でも簡単に楽しむことができるのが魅力。

しかもそんな本格的なエスプレッソが楽しめるマキネッタですが、お手入れも簡単でお手軽に持ち運んで使うことができます。(あとで詳しく)


マキネッタとは?③インテリアとしても優秀なオシャレなフォルム


マキネッタってどんな部屋や空間にもあう最強のインテリアにも。
小さくて場所を取らないからどこにでも置けるし、シルバーでシンプルな作りは飽きることを知らないデザイン。

きれいに整頓されたキッチン周りでは高級感やエレガントさを演出するようなたたずまいに、逆に生活感あふれるキッチンでも歴戦のつわものといったように使い込まれたマキネッタが映えるでしょう。


マキネッタとは?④通常のコーヒーよりカフェインの摂取量が少ない


カフェインが少ないというと少し語弊がありますが、マキネッタを使って淹れたコーヒーを飲む場合カフェインの摂取量が一般的なレギュラーコーヒー(ドリップコーヒーなど)よりも少なくなります。

通常のレギュラーコーヒーでは1杯あたりのコーヒー豆の使用量は約12〜15g。
それに対してマキネッタではコーヒー豆の使用量は約7gほどとなっています。


つまりカフェインを含んでいるコーヒー豆の使用量が少ないため、カフェインの摂取量が少なくなるといったカラクリです。


使用している豆の量が少なくても圧力をかけて抽出するのでしっかりとコーヒーを楽しむことができます。さらにマキネッタ用のデカフェ(カフェインレス)もあるのでカフェインをあまり摂取したくない方にはこちらもチェックしてみてください。


マキネッタとは?⑤育てる楽しみ、深まる味わい


マキネッタには育てる楽しみも。

先ほどお手入れが超簡単といいましたが、マキネッタは洗っては絶対ダメ。
厳密にいうと洗剤を使ってマキネッタを洗ってはいけないということです。

ペーパードリップでコーヒーを淹れると紙が油分を吸い取ってしまうのであまり見慣れないかと思いますがコーヒー豆には油分が含まれています。
この油分がマキネッタを使うたびに本体にコーヒーオイルの膜を作っていきます。

そうするとコーヒーオイルの膜がマキネッタ本体のアルミ臭を防いだり、複雑で奥深く、まろやかな味わいを作り出すといったようにマキネッタを育てることができるのです。

なのでマキネッタは年季が入れば入るほど美味しくなると言われています。
ですが洗剤でマキネッタを洗ってしまうとせっかく溜めた経験値を0にしてしまう行為となってしまうので絶対にやめましょう。



マキネッタの使い方とは?


マキネッタの使い方はとっても簡単!

図解で3ステップ!美味しいエスプレッソを淹れる方法も書いてます。


マキネッタを使ったオススメの飲み方


エスプレッソは苦くてちょっと…と思ってるそこのあなた。


エスプレッソの楽しみ方は1つだけじゃないんです。
シンプルな飲み方からアレンジコーヒー、そしてデザートにまで使えるのをご存じでしたか?


コーヒーコーディネーターがおすすめするマキネッタを使ったアレンジコーヒーのレシピをまとめてありますのでこちらもご覧ください。


マキネッタの楽しみ方は無限大!


お手軽に・本格的なエスプレッソを・お好きな飲み方で楽しめる、マキネッタの魅力を紹介しました。

マキネッタを使ってみたい!と思っていただけるくらい魅力が伝わっていれば筆者もうれしいです。

どんなマキネッタを選んだらいいかはこちらの記事にてまとめてありますのでぜひ参考にしてください。

あなたもマキネッタを生活に取り入れて素敵なコーヒーライフを過ごしてみませんか?




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